喜界島の白ごまは、昔ながら島にある在来種と呼ばれている小粒のごまです。国内に物流している胡麻の99％が輸入である中、喜界島の胡麻はめったに味わえない国産在来種。歴史は古く、数百年前。土壌のよい隆起性サンゴ礁の島、喜界島で育ったごまは、鉄分、マグネシウム、カルシウム、亜鉛などの摂取しにくいミネラルを土壌から豊富に吸収して育っております。栽培方法は無農薬、自然栽培。昔ながらの手法で生産者の益田さんが愛情込めて育ててくれました。

ゴマ作りはとても手間暇がかかります。 特に収穫後のゴマ粒の選別（実とその他、葉、茎の破片など）は細かい手作業でピンセットを片手に根気よく頑張らなければいけません。「全国の方に香り豊かな喜界島のゴマを食べていただきたい。」そんな想いで造り手さんは頑張られています。純国産、無農薬、自然栽培　喜界島の胡麻。ごまのその命とも言える豊潤な香りが特徴であり、少量からでも豊潤な香りとごま本来の味が楽しめる逸品です。